В среду, 17 февраля, на площадке Artplay PORTAL пройдет открытая лекция повара Александра Коцкого «Приправы, травы, специи», организатором которой стало кафе современной веганской кухни «Мох».
«Наверное, у каждого на кухне есть отдельная полка, где стоят баночки со специями. Иногда это место опрятное и популярное, туда все время приносят что-нибудь новое и не позволяют баночкам застаиваться. Но чаще – это малознакомая территория, где на переднем плане выступает чёрный перец и несколько смесей для различных продуктов, а на заднем стоят незнакомые и страшные пакетики, привезенные из-за границы друзьями пару десятков лет назад», — отмечает Александр Коцкий.
Гостей научат разбираться в разнообразии приправ, а также расскажут о том, как правильно добавлять специи в повседневное меню. Лекция начнется в 19:00, вход свободный.
Адрес площадки: Artplay Portal, ул. Нижняя Сыромятническая, д. 10, стр. 6 (мансарда)
Фото: пресс-служба Artplay
