22 сентября на Хлебозаводе состоится форум ремесленного хлеба «Хлебокультура», посвященный развитию пекарства в России и иностранный опыт. Мероприятие пройдет в читальном зале «Аудитория» и на территории перед ним.
В рамках фестиваля организуют круглые столы, дискуссии, дегустации и хлебный маркет. Лекции прочтут основатель пекарни «Печорин» Роман Мамаев, владелец пекарни BioBrot Александер Курелла, шеф-пекарь ресторана Remy Kitchen Bakery Анна Маликова, пекарь ресторана Delicatessen Анна Митрохова, телеведущая канала «Еда» Мария Решетникова и бренд-шеф кооператива «Черный» Маша Решетникова.
Фестиваль продлится с 12:00 до 21:00. Вход свободный, необходима предварительная регистрация.
Фото: Unsplash.com
