Недавно на 5-м этаже «Цветного» открылся фудкорт «Брикет Маркет»: здесь проект Soul in the bowl запустил свою третью площадку. Изначально команда кафе — Екатерина Холопова и Андрей Филичев — участвовала в фестивалях и выездных маркетах, а сейчас у заведения появились стационарные места в «Москве-сити» и «Депо».
В новом заведении в Цветном можно попробовать гавайские поке-боулы и фруктовые смузи-боулы, а также фирменные варианты Soul in the bowl — с тунцом, лососем, креветками, курицей, тофу, а также сочетание тунца и манго. Гостям предлагают (при желании) заменить рис на киноа с булгуром или салатный микс. В меню напитков — смузи, авторские лимонады и кофейный ассортимент, собранный Анастасией Годуновой. В качестве десерта можно заказать смузи-боул с лесными ягодами и панна котта с манго. Средний чек в Soul in the bowl — до 700 рублей.
Фото: пресс-служба заведения
